穿到金陵市井人家 第19节 (第3/3页)

带上银钱，看见喜欢的玩意儿也给自己买点。”

    ??“嗳，谢谢阿父。”沈意爽快地接了，将铜钱小心地放入粉色荷包，这才一蹦一跳跑了出去。

    ??天将将露出鱼肚白，正是太阳初升前最凉快的时候。

    ??织染巷前的集市上摩肩接踵的都是人了。

    ??集里入口的地方，满满当当摆着一排桌子，只留出个狭窄的道路供人进出。

    ??顺着桌子望去，一张张小推车上放着炭火炉，正在卖着朝食。

    ??皮薄馅大的馄饨，甜嫩顺滑的豆腐脑，香酥可口的生煎包...金陵城里数得上号的朝食，都能在这里找到。

    ??沈意自去了熟悉的摊子。

    ??“意姐儿来啦，还是老样子么？”摊前干练的妇人笑呵呵问道。

    ??“是哩，王婶婶，还是藕粉加桂花蜜哩。”这妇人，却也是织染巷里的邻居，也是沈意刚来时，给了她一条长命缕的人。

    ??“嗳，好哩。”王婶婶干脆地应了。

    ??挽起袖子，将事先准备好的藕粉舀起几勺放入白瓷碗，兑入点凉白开，慢慢搅拌至融化，再拎着黄铜壶，在碗里注入滚烫的开水，同时用瓷勺不停搅拌，待搅成糊状后，再用竹签小心地挑起自家酿好的桂花蜜，洒在藕粉上，一碗藕粉便已经冲好了。

    ??小心地端着瓷碗边缘，沈意小口小口喝着，浓稠顺滑，既有莲藕的清香又有桂花的香甜。

    ??腆着小肚子走在集上，只见刚从江河里捞出来的鱼正刮鳞去骨，刚从乡下里背着来卖的蔬菜露水尚在，屠户的摊子上，羊肉猪肉依次摆开，船娘的小调里，莲子荷花悄然盛开。

    ??洁白的豆腐、青翠的青豆、暗红的苋菜，金黄的南瓜，没多长时间，沈意手上的竹篮里已经放得半满，红的黄的白的绿的好不漂亮，看着就让人胃口大开。

    ??去河船上买上了刚收拾好的刀鱼后，又去了屠户摊前要上了一斤棒骨。

    ??待屠户将棒骨包好，沈意还不满足，接着问道：“掌柜的，你家有猪脑么？”

    ??“什么？”掌柜的用油乎乎的大手揉了揉耳朵，以为自己听错了，这么一个斯斯文文的小姑娘，怎么开口就问猪脑呢，都没有什么人要这个哩。

    ??“我说你家有猪脑么？”沈意耐心地重复。

    ??“有是有，可这东西做着可难吃哩，小娘子你真的要么？”屠户撑着桌子问道。

    ??“自是真的哩。”沈意郑重点头。

    ??“行，你等着。”屠户将切肉刀往案板上一扔，刀尖顺着木头的案板入了三分，肥硕的身躯摇摇晃晃掀开店铺帘子，从一个木桶里取出一个白花花的东西，又去船娘那讨了张荷叶，将那东西包裹好，再递给了沈意。

    ??沈意心下琢磨，都说缺什么补什么，这次愈哥儿比试，肯定费脑子，就炖个猪脑汤给补补吧。

    ??可惜现在天麻还不能人工种植，野地里的天麻非常罕见，绝不是自己这点私房钱能承受得起的，不然买点天麻炖个天麻猪脑汤就完美了。

    ??不过天麻过于昂贵，但还是有平价的药材的，沈意拎着篮子又去了趟药店，买了点决明子、枸杞等常见药材，便拎着竹篮回家了。

    ??作者有话说：

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    ??第35章

    ??微带血丝的脑花在水里浸泡去除血水, 随后取一把小木夹子，仔细地将上面附着的筋膜与杂质去除，再舀上一瓢水淋上, 慢慢清洗干净, 整齐地摆放在青花瓷碗中。

    ??瓷碗里倒入绍兴黄酒没过脑花，又把那老姜去皮切块, 小葱取葱白切碎, 和着洒入黄酒里。

    ??灶膛里的火早就烧得热烈, 大火将脸映得通红，汗水止不住地滴落下来，沈意用袖子拂过额头，擦干净流下的汗珠, 再小心地将青花瓷碗放入蒸屉，炽热的火焰舔舐着锅底, 没一会儿就扬起白色的蒸汽。